水盲比文盲還多！如何健康飲用水

    

鳳凰網健康：各位網友，大家好，歡迎收看本期的鳳凰網健康帶來的鳳凰健康大******，我們每個人都離不開水，可以說水是營養之首，水是萬物之源，那么今天我們來訪談的主題就是如何健康飲用水，今天我們非常有幸的有請到中國******的水營養學家，北京公眾健康飲用水研究所所長李復興教授，以及北京愛德曼生物研究所所長趙飛紅女士。我們現在有請兩位給大家做個介紹，歡迎兩位的到來。

李復興：謝謝。

鳳凰網健康：請兩位跟鳳凰網友說幾句話。

李復興：今天很高興來到鳳凰網，給大家關于水的話題互動，談一些知識，一些看法。

趙飛紅：各位網友，大家好，今天很高興能到這來，跟大家共同交流，分享關于水方面的知識和一些看法。

鳳凰網健康：我們今天話題的******部分就是如何健康飲用水，其實李教授是這方面的專家，但是我們經過調查，很多網友都覺得來談水好像是一個很多余的話題，他們認為喝水是人生中再平常不過的一件事，那么喝水對我們人體到底有多重要呢？

李復興：水對人體的重要性怎么說都不過分，現在我們今天3月份一個調查，也是我們所，還有國家科委，國家發改委，有一個飲用水產業委員會，共同對全民7萬人查，調查結果非常驚人，80%、90%的水盲很多，水盲比文盲還多，對水認識不足，喝水方法也不科學，出現很多誤區，現在看來對水認識怎么說都知道水是生命之源，水是人三天不吃飯可以，幾天不喝水就不可以，道理這么講，到底水對人怎么重要，很多人認識不清楚，很糊涂，甚至產生很多誤區。

鳳凰網健康：那么目前來說，您能從比如說生物學角度，能夠來講講我們人體一天，我們需要大概多少水？

李復興：現在水對生命的作用，不但從生物角度，現在從歷史長河對人的進化角度，生命起源都離不開水，我先搞一個大致的詞，中國有一個詞叫大海，大海怎么寫，三點水，一個人，一個母親，我們從生物學系統發育講，人體離不開水，旁邊一個人，一個母親，母親是人在胚胎發育階段，人的生命起源從整個胚胎到280天懷孕到落地出生，這個200多天在人體母親羊水發育出來，同系統發育個體發育來看，說明水從生命開始就離不開水，從這個角度上。

另外從我們的營養角度看，水對身體的重要***，它的作用很多了，有三大作用，******水是構******體基本的營養物質，我們人體的營養物質很多，有七大類，有70多小類，從大類來說水是基本的營養物質，首先構成我們人體的基本成份，人體一個體重70公斤，中年人70%就是水構成，但是不同年齡段水的成份不一樣，剛嬰兒的時候可能百分之八十幾，到中年七十幾，到年齡大了超過六十多，可能到百分之六十幾，所以人在整個生長發育過程，整個衰老過程就是脫水過程。

所以不同年齡段，不同***別含水量不一樣，不管什么年齡段，不管什么***別，水是構******體基本營養物質，這是******點。

第二點，什么叫生命，生命很大的基本特點叫代謝，我們所有代謝都是細胞內完成，所有代謝包括物質代謝，信息代謝，能量代謝，都離不開水，所以整個代謝過程，吃的營養物質變******體的營養物質，而且代謝后很多廢物要排出去，代謝過程中就離不開水。

第三點就是水對人體有健康作用，甚至對某些疾病有預防或******作用，所以從這幾方面，******水是構******體***基本營養物質，第二是水基本的代謝作用，代謝離不開水，甚至水對人體有健康作用，甚至有輔助療效作用。